Spiced Chai – der Herbst in der Tasse
Die Tage werden kürzer, die Blätter färben sich golden, die Luft kühler und die Pullover wandern aus dem Schrank in die tägliche Rotation. Was gibt es da Schöneres, als sich mit einer wärmenden Tasse in den Händen auf das Sofa zu kuscheln? Während Kaffee seinen festen Platz hat, sehnen wir uns in dieser Jahreszeit aber oft nach etwas Umfänglicherem, Gewürztem – nach einer echten Geschmacksumarmung. Und genau hier kommt er ins Spiel: der unverwechselbare, aromatische Spiced Chai.
Was ist eigentlich dieses „Chai“?
Ursprünglich stammt das Wort „Chai“ einfach aus dem Hindi und bedeutet „Tee“. Was wir im Westen als Chai kennen, ist eigentlich „Masala Chai“ – also „gewürzter Tee“. Eine traditionelle indische Zubereitung, bei der schwarzer Tee mit einer intensiven Mischung aus aromatischen Gewürzen, Milch und Zucker aufgekocht wird.
Die Zauberformel: Die Gewürze im Spiced Chai
Die Seele eines guten Chais ist seine Gewürzmischung. Jede ist einzigartig, aber klassische Vertreter sind:
-Zimt: süß
-Kardamom: citrus -notig
-Nelken: intensiv und leicht scharf
-Sternanis: lakritz-artig und süß
-Ingwer: scharf
Diese Gewürze harmonisieren nicht nur perfekt miteinander, sie haben auch traditionell eine wärmende und verdauungsfördernde Wirkung -ideal also für die kühle Jahreszeit.
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Der Herbst ist die perfekte Zeit, um sich mit einer heißen Tasse etwas Gutes zu tun. Gönn dir eine Auszeit, kuschle dich ein und genieße den Moment.
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