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Dualboiler-System
Getrennte Boiler zur Optimierung des Espressobrühens und der Dampferzeugung. -
Gesättigte Brühgruppe
Sie gewährleisten eine unübertroffene Wärmestabilität, Tasse für Tasse. -
Doppel-PID
Ermöglicht es, die Temperatur im Brüh- und Dampfkessel elektronisch zu steuern. -
Eingebaute Rotationspumpe
Die Pumpe ist im Vergleich zu Vibrationspumpen besonders leiste und Leistungsstark. -
Digitales Display
Intuitives Programmieren erleichtert das Einstellen der Funktionen. -
System für thermische Stabilität
Die Temperatur des Brühwassers wird beim Übergang zwischen den einzelnen Komponenten stabilisiert.
La Marzocco GS3 AV
€ 6.999,00
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Diese High-End Espressomaschine wird in Florenz handgefertigt und bringt alle denkbaren Extras mit für den perfekten Espresso.
Geeignet Für
Siebträger
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Das Rösten - Entscheidend für den Geschmack
Mit COFYMI's Kaffeeprodukten entscheidest du dich für ein Produkt mit gutem Gewissen. Fernab der gängigen Massenproduktionen werden alle COFYMI Kaffee- und Espressobohnen in unserer Rösterei für Spezialitätenkaffee in Herrenberg geröstet. Gemeinsam legen wir für jeden COFYMI ein eigenes, individuelles Röstprofil an. Dieses betont den einzigartigen Geschmack und den Charakter unserer jeweiligen Kaffeesorte. In kleinen Chargengrößen von 8 bis 12 kg werden alle Kaffees immer frisch und schonend bei 160 bis 215 Grad und zwischen 10 bis 16 Minuten lang geröstet. Direkt danach machen sie sich auf den Weg zu unseren Kunden. COFYMI bietet dir helle, mittlere und dunkle Röstungen an – jeder Geschmack kommt so voll auf seine Kosten.
ethisch - fair -direkt gehandelt
